La
gastronomía de Santiago está embebida en la
cocina tradicional gallega. Los turistas aficionados a la cocina marinera pueden hacerse un verdadero festín en los magníficos
restaurantes de los
hoteles donde estén alojados, pues allí podrán degustar una gran variedad de platos con los más selectos
pescados y
mariscos.
Entre algunas de las
especialidades más emblemáticas de la región se incluyen: el
pulpo a la gallega, las
sardinas asadas, el
caldo de grelos, y por su puesto la tradiconal
empanada gallega, la cual se hace a base de un sabroso relleno que incluye
pescados,
carnes y
verduras.
En lo que concierne a los vinos se destacan el
Ribeiro, el
Valdeorras, el
Fefiñanes, entre muchos otros más. Constituyen el mejor complemento para degustar lo mejor de la
cocina compostelana. De sus deliciosos
platos dulces se destaca la deliciosa
tarta de almendras.
Debido a la relevancia de la gastronomía de Santiago, a lo largo del año se realizan numerosos eventos, este año por ejemplo, uno de los más importantes fue la "
Semana Gastronómica de Galicia en Santiago de Compostela" (entre el 1 y el 8 de julio). En este deslumbrante evento han participado cerca de 15
hoteles y 16
restaurantes con el propósito de ofrecer un gran número de degustaciones de los platos más representativos de las
fiestas gastronómicas gallegas, como el
pulpo al estilo tradicional, el
carnero al espeto, entre muchos otros más.
Cuando visites
Santiago, no olvides llevarte de recuerdo un buen
libro de recetas.