El pulpo como hace 130 años

Hay restaurantes que a simple vista pueden parecer sencillos, pero se construyen a base de buenas materias primas y, sobre todo, con profesionales honrados que tienen claras sus ideas, sus planteamientos y a dónde quieren llegar con sus platos. Vamos, que su secreto es, simplemente, la sencillez, la honestidad y la satisfacción de saber que … Leer más

Cocina de fusión con base gallega en la carta del acogedor ‘bistrot’ Leal

Hace un par de meses que Fran Leal decidió emprender su propia aventura empresarial en el campo de la hostelería compostelana. Su apuesta es el bistrot bar Leal, ubicado en el número 5 de San Pedro de Mezonzo, que se ha convertido en todo un local por descubrir, ofreciendo reconfortantes desayunos, cocina de fusión y … Leer más