En el restaurante A Caldeira de Pedro Boteiro, en el 30 de la Rúa de San Pedro, estrenan mañana un programa de cenas espectáculo, con gastronomía temática para variar, que van a dar que hablar. El dueño de este establecimiento,
Pablo Escribano , está entusiasmado con las propuestas que tiene en marcha, contando con el asesoramiento y las labores de producción de la empresa compostelana Infinita Eventos. Para el lanzamiento de estos ágapes han elegido Brasil, su gastronomía y su música. Pero la siguiente, en una fecha aún sin fijar, va a ser para solteros y solteras y en el plan más rancio que se puedan imaginar, ¡con un autobús en plan caravana de mujeres! La siguiente será con ambientación de cabaré de los años 20, «con plumas e sombreiros de copa, elegante», pero la que va a subir el tono es la que Escribano prepara para el mes de julio, una cena nudista (sí, han leído bien) para comer en cueros. El menú de mañana consiste en ensalada de brotes de palmera enana, mango y aguacate con vinagreta de
cachaça y lima para empezar. El segundo plato es un arroz con habas y camarones de Bahía, y después, no sabemos si opcional, cerdo ibérico al horno con setas, tocino y plátano con guarnición de patatas fritas. Y de postre, ambrosía de coco y flan de café. ¡Ah! Los vinos son de las denominaciones de origen Rías Baixas y Ribeira Sacra, que colaboran con la fiesta que van a amenizar en vivo y en directo el
jazzman Quique Azambuya , y el Bossa Trío, formado por
Rodríguez ,
Fixel y
Bello , que ofrecerá en la sobremesa el espectáculo
Isto é Bossa Nova . Y todo por 35 euros. El local tiene capacidad para unos 80 comensales, y ayer ya tenían 50 reservas.
Fuente: La Voz de Galicia. 
