Anteriormente en esta misma web nos referimos a la proximidad de las fiestas carnavalescas, las cuales como pueden ver no encaro personalmente con muchas ganas… aunque sí que hay algo que me emociona de esas fechas: ¡El rico cocido Gallego!.
Y es que como es tradición, el carnaval, «entroido» en nuestro idioma, se celebra siempre con una buena «enchenta de cocido para llenar bien el bandullo».