Categorías: Gastronomía
Etiquetas: Centollo, Gastronomía, Marisco, recetas, turistas
El centollo es una de las especialidades de la cocina gallega y en Santiago de Compostela podemos disfrutar de un buen centollo gratinado. Para hacerlo podemos usar los siguientes ingredientes:
- 1 centollo grande
- 1 cebolla
- 1 rodaja de merluza
- 1 tomate maduro
- Perejil
- Pan rallado
- Laurel