Pensar en la capital de Galicia es hablar del Camino, un símbolo muy emblemático de la milenaria ruta de peregrinación que surgió en el siglo IX. Cada año miles de turistas buscan vuelos baratos en su afán de emprender el tradicional peregrinaje. Muchos se lanzan a pie, en bicicleta o también a caballo, en su afán de vivir esta experiencia en la que se fusionan la aventura y espiritualidad, y cuya meta final es la famosa Catedral de Santiago.

Los madrileños pueden conocer las opiniones de Iberia Madrid-Santiago de Compostela o de cualquier otra aerolínea que gestiona vuelos con destino a “la ciudad santa”. Agencias de viajes como eDreams publican frecuentemente los comentarios y apreciaciones de sus clientes acerca de sus experiencias de vuelo.

En Santiago se respira aire, cultura, naturaleza y jovialidad debido al amplio predominio de la población estudiantil. La gastronomía es otro de los ejes de principal atención, lo cual se traduce en una amplia oferta de restaurantes, tascas y mesones, con precios que se adaptan a todos los presupuestos.

El ambiente festivo en la ciudad es sumamente visible. Durante todo el año se realizan celebraciones populares en las que la tradición y el folclore tienen un rol protagónico. La música, la gastronomía, la danza y los juegos ocupan cada rincón de la ciudad en las fechas más señaladas. Se destacan las Fiestas del Apóstol Santiago, en el mes de julio, que en virtud de sus características fueron declaradas de Interés Turístico Internacional.

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La gastronomía de Santiago de Compostela está muy presente este año, debido a que la celebración del Año Xacobeo hace que muchas personas estén interesadas en conocer algunos interesantes aspectos de esta estupenda gastronomía. Es por ello que se ha elaborado un recetario con algunas de las recetas atractivas de Santiago de Compostela, con ingredientes fundamentales que no deben faltar en la mesa. Es una guía editada online y que permite su descarga directa totalmente gratuita. Son muchos los rincones de España que promocionan Santiago, gracias al Año Xacobeo en el que nos encontramos.

Curiosamente la guía de Santiago ha sido editada por la Junta de Castilla y León, debido a que tiene mucho que ver con el Camino de Santiago y por ello quiere ofrecer a todos los peregrinos la posibilidad de conocer muchos aspectos de la gastronomía de esta zona de Galicia, para que puedan conocerla en caso de viajar hasta esta ciudad del norte de España, un lugar sumamente atractivo y que siempre es uno de los rincones interesantes por descubrir, gracias en parte a la gastronomía.

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Desde las diferentes conserveras de pescado y marisco se ha dado a conocer que están dispuestos a regalar algunas latas de conservas a los peregrinos que lleguen hasta Santiago de Compostela, con el objetivo de promocionar su producto y también del de premiar a los peregrinos que llegan hasta Santiago de Compostela durante todo el año. Se ha dado a conocer que a partir de hoy repartirán una serie de latas de marisco y pescado entre los peregrinos, que seguro estarán muy satisfechos de recibirlas, sobre todo porque tienen un gran sabor y son conservas de gran calidad, debido a que el marisco de Galicia es excelente.

En total serán 10.000 las latas que se reglen entre los peregrinos a partir de hoy lunes y de seguro que servirá para promocionar el producto, que es uno de los grandes objetivos por los que se ofrece estos productos a los peregrinos, un producto de alta calidad y que ofrece todo el sabor del buen pescado y marisco de Galicia. Es un buen aliciente para acabar el Camino de Santiago y disfrutar del buen marisco y pescado de Galicia.

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La ciudad de Santiago de Compostela ofrece a todos los ciudadanos y turistas muchas opciones para poder comer barato en algunos de los restaurantes de la ciudad. Es una buena propuesta la que ofrecen diferentes restaurantes, que te permiten disfrutar de algunos menús muy económicos, también llamados anticrisis, para poder ahorrar mucho. Estos menús son estupendos para turistas, para trabajadores o para cualquier persona que tenga que comer fuera de su casa.

El precio de algunos de estos menús va desde los 5,50 euros, un precio más que razonable y que merece mucho la pena poder disfrutar. es cuestión de buscar algunos de estos restaurantes económicos y disfrutar de un menú completo y muy económico, algo que viene muy bien. Estos restaurantes se encuentran preferentemente en la zona del casco histórico de la ciudad, una zona llena de restaurantes y algunos de ellos con menús realmente económicos y apto para todos los bolsillos, algo que siempre viene muy bien tenerlo en cuenta en caso de que tengamos que comer fuera de casa por cualquier razón o estemos visitando Santiago de Compostela.

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Muchos de nosotros conocemos la famosa Tarta de Santiago, que es uno de los grandes postres y dulces de Santiago. Para seguir con la calidad de la tarta de Santiago, se quiere crear un Consejo Regulador propio, para que la tarta siga siendo de calidad y los turistas puedan disfrutar de una Tarta de Santiago de gran calidad y con las características adecuadas, debido a que es uno de los grandes productos que se pueden disfrutar en la ciudad de Santiago de Compostela.

Gracias a este nuevo Consejo Regulador propio,  se asegurarán que la calidad de la Tarta de Santiago sea la misma, para poder seguir teniendo la fama de uno de los grandes productos y dulces de esta gran ciudad. Es una decisión tomada por la Xunta de Galicia, que quiere conservar este producto tan típico de la mejor manera, manteniendo la calidad de la Tarta de Santiago, una tarta que no te debes perder a tu paso por la ciudad, ya que es uno de los productos estrella de esta ciudad y merece mucho la pena saborear este dulce.

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Durante estos días se ha estado celebrando una importante cita dentro del Fórum Gastronómico de Santiago, ya que se trataba de una serie de actividades para que los niños pudieran aprender a comer de manera saludable. En el Fórum Nenos muchos expertos han podido informar a los niños sobre una serie de propuestas para poder comer bien y además de una manera divertida. Es fundamental que un evento gastronómico pueda ayudar a que los niños coman bien, algo muy importante y que no siempre se cumple.

Nada mejor que comer adecuadamente para crecer sanos y evitar algunas enfermedades. En este Fórum para niños se informó a los presentes de lo poco recomendable que resulta la bollería industrial y otros muchos alimentos que por desgracia se sigue tomando a cortas edades y que se deben sustituir por grupos de alimentos variados y saludables, siguiendo el patrón de la pirámide nutricional. Es siempre muy positivo que los  niños puedan participar de su propia alimentación y que sepan las consecuencias de comer mal durante estos importantes años de su vida y que es fundamental para crecer lo mejor posible.

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Uno de los eventos que tendremos ocasión de disfrutar en Santiago de Compostela, será una nueva edición del Fórum Gastronómico, que será un evento de primer nivel en el que se pueda disfrutar de lo mejor de la gastronomía y todo ello estará en Santiago de Compostela , concretamente en el centro de las cocinas del Atlántico, un lugar que albergara este evento de gran nivel dentro del mundo de la gastronomía y es cuanto menos un evento muy importante para este mes de febrero.

Esta nueva edición del Fórum Gastronómico volverá nuevamente a Santiago de Compostela, gracias al éxito del año pasado, así que este año la ciudad intentará repetir el gran éxito. Este fórum tendrá lugar del 20 al 24 de febrero, así que en pocas semanas se podrá disfrutar de un evento singular dentro del mundo de la gastronomía y donde se unen diferentes sabores, aromas y texturas. Siempre es una buena oportunidad para que este evento pueda resultar muy exitoso y que se hable muy bien de Santiago de Compostela como ciudad organizadora de evento y en concreto de un nuevo Fórum Gastronómico.

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Este año el Xacobeo 2010 tendrá una gran importancia en diferentes eventos, como en el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, así que será un buen año para disfrutar con el Xacobeo 2010 y todo lo que este año tiene preparado en este sentido. Este evento gastronómico tendrá lugar del 3 al 7 de marzo y sin duda será muy importante, sobre todo porque se darán cita diferentes restaurantes de la zona y también Portugal tendrá una importante participación.

Se ha querido hacer una mención especial en esteevento al Xacobeo 2010, algo que sin duda tiene mucha lógica, debido a que el Xacobeo 2010 hará que muchos turistas puedan disfrutar de todas las actividades que se lleven a cabo en Galicia. Dentro de este evento gastronómico podemos destacar que se organizarán una serie de talleres de cocina en los que se podrá aprender a cocinar, realizar catas y algunas degustaciones, así que es una muy buena propuesta la que nos llega desde este Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que en marzo será uno de los protagonistas dentro del mundo del turismo en esta zona de España.

Foto|Elalmanaque

Para disfrutar de un buen pulpo gallego lo podemos hacer gracias a una buena ensalada de pulpo, que suele sentar muy bien y que gusta a los turistas que conocen Galicia y en concreto Santiago de Compostela, un lugar donde el pulpo es uno de los clásicos alimentos que no puedes dejar de probar, sobre todo porque tiene un gran sabor. Para hacer esta simple ensalada, usaremos:

• 1 pulpo cocido
• 1 lechuga
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Pimentón picante
• 1 cebolleta
• Patatas cocidas
• Sal

Comenzamos esta ensalada cociendo las patatas con abundante sal. Mientras se cuecen las patatas vamos lavando y cortando la lechuga, que puede ser la base de nuestra ensalada de pulpo, una ensalada muy sugerente. Cortamos el pulpo en pequeños trozos y los colocamos sobre la lechuga también. Hacemos lo mismo con la cebolleta muy bien picada. Finalmente cortamos las patatas ya templadas y las echamos en nuestra ensalada, para casi completarla.

Para darle un toque de color podemos echar un poco de pimentón picante o dulce, para que quede con un gran sabor. No podemos dejar de echar una buena vinagreta, con un vinagre de calidad y un aceite bueno. Con esto ya tenemos nuestra ensalada lista.

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Los berberechos son muy famosos en Galicia y es un ingrediente básico en la cocina gallega. Se puede disfrutar perfectamente de un buen arroz marinero con berberechos, que es un arroz muy fácil de hacer y que de seguro te apetecerá. Para hacer el arroz necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de arroz
• Berberechos
• Perejil
• Sal
• 1 litro de caldo
• Dientes de ajo

La forma de hacerlo es muy sencilla y básicamente es como cualquier arroz. Primero hay que dorar muy bien los ajos, para que tengan un buen sabor y luego en la misma cazuela vamos a echar el arroz. Simplemente hay que echar el caldo de pescado y cuando veamos oportuno agregamos los berberechos, que en unos minutos estarán hechos.

El arroz se terminará de hacer en 15 minutos y al final le echamos un poco de sal y perejil, para que tenga un aspecto más colorido. Es cuanto menos una receta de calidad y muy agradable para disfrutar de una cocina sencilla y agradable, muy típica de Galicia. Los berberechos suelen gustar mucho y de esta forma es ideal para disfrutarlos.

Vía|cocinatipo

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