Los berberechos son muy famosos en Galicia y es un ingrediente básico en la cocina gallega. Se puede disfrutar perfectamente de un buen arroz marinero con berberechos, que es un arroz muy fácil de hacer y que de seguro te apetecerá. Para hacer el arroz necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de arroz
• Berberechos
• Perejil
• Sal
• 1 litro de caldo
• Dientes de ajo

La forma de hacerlo es muy sencilla y básicamente es como cualquier arroz. Primero hay que dorar muy bien los ajos, para que tengan un buen sabor y luego en la misma cazuela vamos a echar el arroz. Simplemente hay que echar el caldo de pescado y cuando veamos oportuno agregamos los berberechos, que en unos minutos estarán hechos.

El arroz se terminará de hacer en 15 minutos y al final le echamos un poco de sal y perejil, para que tenga un aspecto más colorido. Es cuanto menos una receta de calidad y muy agradable para disfrutar de una cocina sencilla y agradable, muy típica de Galicia. Los berberechos suelen gustar mucho y de esta forma es ideal para disfrutarlos.

Vía|cocinatipo

Foto|Elle

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