Ensalada de pulpo gallego

ensalada pulpo

Para disfrutar de un buen pulpo gallego lo podemos hacer gracias a una buena ensalada de pulpo, que suele sentar muy bien y que gusta a los turistas que conocen Galicia y en concreto Santiago de Compostela, un lugar donde el pulpo es uno de los clásicos alimentos que no puedes dejar de probar, sobre todo porque tiene un gran sabor. Para hacer esta simple ensalada, usaremos:

  • 1 pulpo cocido
  • 1 lechuga
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Pimentón picante
  • 1 cebolleta
  • Patatas cocidas
  • Sal

Comenzamos esta ensalada cociendo las patatas con abundante sal. Mientras se cuecen las patatas vamos lavando y cortando la lechuga, que puede ser la base de nuestra ensalada de pulpo, una ensalada muy sugerente. Cortamos el pulpo en pequeños trozos y los colocamos sobre la lechuga también. Hacemos lo mismo con la cebolleta muy bien picada. Finalmente cortamos las patatas ya templadas y las echamos en nuestra ensalada, para casi completarla.

Para darle un toque de color podemos echar un poco de pimentón picante o dulce, para que quede con un gran sabor. No podemos dejar de echar una buena vinagreta, con un vinagre de calidad y un aceite bueno. Con esto ya tenemos nuestra ensalada lista.

Vía|Cocinatipo

Foto|Areacocina

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